Asıl olan kesilmiş tavuğun suya batırılmadan tüylerinin yolunmasıdır. Bunun mümkün olmadığı zamanlarda içine batırılan suyun derecesinin 50-55 dereceden daha yukarı olmaması gerekir.
Asıl olan kesilmiş tavuğun suya batırılmadan tüylerinin yolunmasıdır. Bunun mümkün olmadığı zamanlarda içine batırılan suyun derecesinin 50-55 dereceden daha yukarı olmaması gerekir.