Kurbanın sahih olabilmesi için belirlenmiş günler içerisinde kesilmesi gerekir. Kurban kesme günleri dediğimiz (eyyam-ı nahr) Kurban Bayramı’nın ilk üç günü, yani zilhicce ayının 10, 11 ve 12’inci günleri bayram namazının kılınmasından üçüncü günün akşamı güneş batıncaya kadar devam eder. Bu geçen süre içinde gece ve gündüz kurban kesilebilir. Ancak geceleri kesmek mekruh görülmüştür. Kurbanı Bayramı’nın birinci günü kesmek daha faziletlidir. Bayram namazı kılınmayan yerlerde ise sabah namazı vaktinden itibaren kesilebilir. Şâfiî mezhebi ve bir kısım fakihlere göre bayramın dördüncü günü de kesim yapılabilir. Diğer kurbanlarda ise herhangi bir vakit söz konusu değildir.